Petits plats salés et sucrés pour petite Nénette allergique aux Proteïnes de Lait de Vache

Coucou,

Hier j'ai eu 8 mois et il y a seulement quelques jours ma première dent ... Ouh, là, là, ça va être trop bien avec des dents pour attaquer l'entrecote de papi ;-)

Lors de ma visite médicale de la semaine dernière, je pesais 6,3 kilos, oui, oui je sais, je suis un tout petit bébé pour le plus grand bonheur de maman et mamie qui ont l'impression de jouer à la poupée, bah, moi je ne dis rien, j'aime bien aussi qu'elles me chouchouttent, alors ...

Il y a quelques temps, super mamie a eu l'idée de me faire gouter les spéculos, enfin de la crème pour le moment, mélangée à ma compote et bien, hummm, j'ai adoré ça, oh il me tarde d'aller voir Domi chez elle, au pays des spéculos ;-)

4 bananes,

1/2 cuillère à café de pate de spéculos (et non, pas beaucoup car il y a un risque de présence de traces de PLV).

Peler et couper les bananes, ajouter une cuillère à soupe d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30 minutes.

Ajouter la pate, laisser cuire le temps qu'elle fonde bien et mixer.

Peut se manger tiède, c'est meilleur, ou froid.

Coucou tout le monde !!!

Demain est un grand jour, papa et maman vont se promener (enfin !!!) et moi je vais passer la journée chez papi et mamie, chouette !!!

Je crois que mamie va m'emmener me promener s'il faut beau, je suis certaine qu'elle va essayer de me faire des couettes (oui, j'ai bien compris qu'il y a longtemps qu'elle en a envie) et on va aussi aller m'acheter de jolies robes pour le printemps ... Elle est pas belle la vie ???

Avec un peu de chance, papa et maman vont rentrer tard et l'on aura plein de temps toutes les deux.

Mais pour pouvoir profiter à fond de la journée, ce soir mamie a déjà préparé toute ma popotte pour demain.

Ce sera donc :

purée de panais et jambon et banane écrasée demain midi,

compote de pommes/mangue/fraises et semoule et lait de soja à la vanille pour le gouter,

soupe poireaux/pommes de terre au tapioca pour demain soir.

Toutes les recettes viendront les unes après les autres ...

3 beaux panais,

une pomme de terre,

une petite tranche de jambon (45 grs).

Bien éplucher le panais et la pomme de terre, les laver et les couper en cubes et rondelles.

Recouvrir largement d'eau et faire cuire environ 30 minutes.

Egouter les légumes et bien les mixer, détendre avec un peu de lait de soja et ajouter le jambon mixé.

Voilà de quoi me faire deux bons repas, un pour demain midi et l'autre, hop au congélateur !!!

Oh, là, là mais quelle idée !!!

Bon, pour le moment je ne peux pas vous dire si j'aime ou pas, je n'ai pas encore gouté mais je suis certaine que c'est bon, j'adore les carottes.

Deux petites carottes,

une pincée de cumin en poudre,

une pincée de sel.

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles.

Recouvrir d'eau, ajouter la pincée de sel et faire cuire à couvert 30 minutes.

Egoutter, verser dans un saladier et mixer jusqu'à la consistance voulue, ajouter la pincée de cumin et bien mélanger.

Coucou tout le monde

J'espère que vous passez un bon dimanche sous le soleil !!!

La semaine dernière on nous a donné du raisin, avec de gros grains bien rouges et appêtissants alors bien sur, ils ont fini ... En compote !!!

Quatres petites pommes,

une trentaine de grains de raisins,

Une cuillère à café de sucre vanillé.

Eplucher les pommes, les couper en tranches fines et les mettre à cuire à feu doux une dizaine de minutes avec le sucre.

Pendant ce temps éplucher les graines de raisins (en les trempant préalablement quelques secondes dans de l'eau bouillante) et enlever les pépins.

Les rajouter aux pommes et faire cuire quinze minutes de plus.

Bien mixer et laisser refroidir.

Tous les jours je découvre un nouveau gout, hier c'était l'aubergine et ... J'ai tout mangé, oui, oui !!!

Deux aubergines,

une pomme de terre,

une petite pincée de sel de guérande.

Eplucher et couper en cubes les légumes, couvrir d'eau, ajouter la pincée de sel et faire cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.

Egouter les légumes, les verser dans un saladier et bien mixer.

Mamie a fait deux parts de 200 grs ... Chouette, il va m'en rester pour une autre fois.

Vous vous souvenez que je devais gouter au tapioca de mamie ???

Et bien, voici le verdict :

Je dois bien avouer que j'ai été très surprise par la première cuillère, nouveau gout, nouvelle consistance ... C'est quoi ces petites billes toutes molles qui viennent me gratouiller la langue ?

Bon, comme je suis gentille, je teste une deuxième cuillère et miam, miam, qu'est ce que c'est bon !!!

J'ai tout englouti, presque aussi vite que mon papa avale un plat de pâtes ... Et oui, mon papa il est comme moi (ou peut-être suis-je comme lui), il est gourmand !!!

Aujourd'hui, j'ai eu sept mois et pour l'occasion j'ai eu droit à mes premières fraises !!!

Humm, je crois que c'est la compote que je préfère, même si j'aime bien les autres aussi mais les fraises c'est cro, cro bon.

Une pomme,

trois belles fraises, 

une demie cuillère à café de sucre vanillé.

Peler et couper la pomme en tranches fines, la faire compoter à feu très doux environ 20 minutes avec le sucre vanillé et deux cuillères à soupe d'eau.

Ajouter les fraises coupées en 6, laisser cuire 5 minutes de plus et bien mixer.

Laisser refroidir, c'est meilleur !!!

Pour le gouter de demain, mamie vient de me préparer mon premier "laitage" ... Oui, oui même à minuit elle est encore à ses casseroles !!!

Pour un gouter gourmand :

12,5 cl de lait d'épautre à la noisette,

10 grs de tapioca.

Et pour cette fois c'est tout, on ne va pas couvrir le bon gout de la noisette et ce "lait" est naturellement sucré.

Faire bouillir le "lait", jeter le tapioca en pluie et faire cuire à feu très, très doux, en remuant régulièrement 10 minutes.

Verser dans un pot et laisser tiédir ou refroidir complètement.

Bein, demain je vous dirai si j'ai aimé ou pas !!!

Aujourd'hui, j'ai gouté pour la toute première fois, du jambon.

Depuis bien longtemps le jambon blanc est la première "viande" que l'on donne aux bb, enfin tout au moins dans notre famille.

C'est doux, c'est bon, c'est léger.

Une carotte,

une pomme de terre,

15 grs jambon bien mixé,

une pincée de sel.

Eplucher les légumes, les couper en rondelles/cubes, recouvrir d'eau, saler et faire cuire à couvert, environ 30 minutes.

Egouter, mettre dans un saladier et mixer, ajouter le jambon et humm ...

Je me suis régalée !!!

Bon, je n'ai pas tout fini car un vilain "muguet" me tracasse un peu ces jours-ci mais ça ira mieux dans un jour ou deux !!!

... C'est le manque de lait adapté aux nourrissons qui l'est !!!

Ca y est, mamie rale, ça faisait longtemps ...

Ca l'énerve de lire et d'entendre certaines choses, de constater qu'encore une fois les gens ne comprennent rien ou ne veulent simplement pas comprendre !!!

Les laits végétaux ne sont pas dangereux pour les nourrissons, il faut juste ne pas les utiliser pour remplacer le lait infantile, nuance !!!

On peut donc tout à fait préparer des petits desserts bien sympa, petites gourmandises que nous les APLV (Allergique aux Protéines de Lait de Vache) n'avons pas droit avec du lait traditionnel, à base de laits végétaux.

Donc, bientôt à moi les petites crèmes vanille, les semoules au lait et touti quanti ...

"Lait" d'amande, "lait" de noisette, "lait" de riz, "lait" d'épautre ...