Purée d'aubergines.

Tous les jours je découvre un nouveau gout, hier c'était l'aubergine et ... J'ai tout mangé, oui, oui !!!

Deux aubergines,

une pomme de terre,

une petite pincée de sel de guérande.

Eplucher et couper en cubes les légumes, couvrir d'eau, ajouter la pincée de sel et faire cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.

Egouter les légumes, les verser dans un saladier et bien mixer.

Mamie a fait deux parts de 200 grs ... Chouette, il va m'en rester pour une autre fois.